Atteindre la souveraineté alimentaire
Comment atteindre la souveraineté alimentaire ? La question posée lors d’un atelier des Amfis a porté loin. Ce débat aura été l’occasion d’interroger toute la chaine alimentaire, de la production agricole à la distribution. La modernisation de l’agriculture a permis de sortir de la famine au sortir de la seconde guerre mondiale et d’augmenter le « gain moyen quotidien », le rendement des récoltes. Malheureusement, aujourd’hui, l’agriculture ne répond plus aux besoins, en termes de durabilité et d’accès à tous à des aliments de qualité.
Sophie Rauszer
Photo : la conférence des AMFIS 2021 : « Pour atteindre la souveraineté alimentaire, créer 300 000 emplois »
